डोलिचोस बीन्स, जिन्हें लैबलैब या हाइसिंथ बीन्स के नाम से भी जाना जाता है, एक बहुमुखी फली है जो अपने स्वादिष्ट स्वाद, उच्च पोषण सामग्री और खेती में आसानी के लिए मूल्यवान है। ये बीज घर के बगीचों, रसोई के बगीचों और खेती के लिए आदर्श हैं। उचित देखभाल के साथ, वे कोमल फलियों की एक समृद्ध फसल पैदा करते हैं जिनका उपयोग विभिन्न प्रकार के पाक व्यंजनों में किया जा सकता है।

विशेष विवरण

प्रमुख विशेषताऐं

• तेजी से बढ़ने वाला: 50-60 दिनों में पक जाता है, जिससे शीघ्र फसल प्राप्त होती है।
• पोषण मूल्य: प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर।
• बहुमुखी उपयोग: स्टर-फ्राइज़, करी और सूप के लिए आदर्श।
• चढ़ने की आदत: इष्टतम विकास के लिए सहारे की आवश्यकता होती है, जो इसे ऊर्ध्वाधर बागवानी के लिए उपयुक्त बनाता है।
• पर्यावरण अनुकूल: नाइट्रोजन को स्थिर करके मिट्टी की उर्वरता में सुधार करता है।

रोपण निर्देश

1. बीज बोना:

   • अंकुरण बढ़ाने के लिए बीजों को रात भर पानी में भिगो दें।
   • बीजों को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में 2-3 सेमी गहराई पर बोएं।

2. अंतरण:

   • पंक्तियों के बीच 2-3 फीट और पौधों के बीच 12-18 इंच की दूरी बनाए रखें।

3. सहायता:

   • चढ़ने वाली लताओं को सहारा देने के लिए खूंटियों या जाली का उपयोग करें।

4. पानी देना:

   • मिट्टी को नम रखें लेकिन अधिक पानी देने से बचें।

5. सूर्य का प्रकाश:

   • पौधों को पूर्ण सूर्यप्रकाश वाले स्थान पर रखें।

6. निषेचन:

   • बेहतर उपज के लिए जैविक खाद या संतुलित उर्वरक का प्रयोग करें।

7. कटाई:

   • सर्वोत्तम स्वाद के लिए कोमल फलियों को पूरी तरह पकने से पहले ही तोड़ लें।