आइरिस ओपी बेबी कॉर्न के बीज आपके खुद के बेबी कॉर्न उगाने के लिए आदर्श हैं, एक अनाज का दाना जिसे जल्दी काटा जाता है जब डंठल अभी भी छोटे और अपरिपक्व होते हैं। परिपक्व मकई के विपरीत, बेबी कॉर्न पूरे खाने के लिए पर्याप्त नरम होता है, जिसमें भुट्टा भी शामिल है, जो इसे हलचल-तलना व्यंजनों में एक लोकप्रिय घटक बनाता है। इसे कच्चा और पका हुआ दोनों तरह से खाया जा सकता है, जो आपके किचन में बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करता है। बेबी कॉर्न के लिए दो मुख्य उत्पादन विधियाँ हैं: प्राथमिक फसल के रूप में या स्वीट कॉर्न या फील्ड कॉर्न के साथ द्वितीयक फसल के रूप में। जब प्राथमिक फसल के रूप में उगाया जाता है, तो बेबी कॉर्न के लिए विशेष रूप से विकसित किस्मों का उपयोग किया जाता है, जिससे प्रति पौधे अधिक बालियाँ पैदा होती हैं। जब द्वितीयक फसल के रूप में उगाया जाता है, तो पौधे के ऊपर से दूसरी बाली को बेबी कॉर्न के रूप में काटा जाता है, जबकि ऊपर की बाली को परिपक्व होने दिया जाता है। विशिष्टताएँ:

विशेषता विवरण
नाम बेबी कॉर्न
मौसमी जानकारी सभी मौसम
कटाई तक का समय 13-14 सप्ताह
कहाँ उगाएँ छत या बाहर
सप्ताह में दो से तीन बार पानी देना
प्रकाश पूर्ण सूर्यप्रकाश
अंकुरण न्यूनतम 70%
मुख्य विशेषताएँ:

सभी मौसमों के लिए उपयुक्त।
छतों या बाहरी स्थानों पर अच्छी तरह से बढ़ता है।
13-14 सप्ताह में कटाई।
कच्चे और पके हुए दोनों व्यंजनों के लिए आदर्श।